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Rosa Pfeffer

Im Volksmund werden die getrockneten Schinusbeeren wegen ihrer Herkunft auch peruanischer Pfeffer genannt. Es existieren zwei Sorten: Schinus molle (peruanischer Pfefferbaum) und Schinus terebinthifolius (brasilianischer Pfefferbaum). Der Name ist leicht irreführend, denn botanisch gesehen gehören die Schinusbeeren nicht zu den Pfeffergewächsen. Dank ihrer pfefferigen Note werden die getrockneten roten Früchte aber ähnlich eingesetzt und sind ein aromatischer Bestandteil des „Bio Bunter Pfeffer“ von Würzmeister der im aktuellen Monatsrezept zum Einsatz kommt. Viel Spass beim Nachkochen und en Guete!

Rezept: Bunter Salat mit gegrillten Pouletstreifen


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Rosa Pfeffer - Bio Bunter Pfeffer