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Im Ticino ist Risotto Zeit

Zum zweiten Mal präsentieren wir Ihnen einen exklusiven Gastkoch: Forty Morell – Ehemals Frontmann der Band THE LOONEY TUNES kocht in seiner Cantina Fontana in Balerna www.cantinafontana.ch einen Risotto nach Art des Hauses. Dazu kredenzt er einen Wein aus eigener Produktion. Lassen Sie sich verführen!

Übrigens, „Rämschfädra“ heisst im Wallis der Löwenzahn und „Heimini“ wird der Gute Heinrich genannt, der auch als Wilder Spinat verzehrt wird. Soweit die Auflösung unseres Wettbewerbs aus dem Juli Newsletter. Die Gewinner der Kochbücher werden direkt benachrichtigt!
Monatsrezept September 2011: Risotto dalla Fontana

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